第94章 红丝绒蛋糕1-《靠美食成为星际首富》
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【黑白:这个味道,江江你真的是我关注过最值得的博主,每次都是顶峰,曲奇真的是太绝了】
【我爱红烧肉:我刚改的名字没几天,我决定要改红烧肉和曲奇,这两个料理味道真的是各自顶峰了,吃惯了江江的料理,再去料理店花星币有一种很后悔的感觉】
【江江正牌伴侣:后悔什么,后悔去料理店了太香了,果然能打败江江的料理只有她自己,奶香味太绝了真的好惊艳】
【江江家的小迷妹:红烧肉,豆腐,曲奇,巧克力,都是巅峰啊】
【不想熬夜:外面那层是真的香酥酥,感觉快要掉渣渣出来,里面跟装着香味炸弹一样,又酥又软的这个口感直接封神】
【小小白:江江的料理虽然难做,但是味道真的让人克服一切困难,我刚搞懂怎么做淡奶油和黄油,辛苦了半个月才整明白淡奶油,尝到曲奇真的太值得了】
直播间的粉丝真的都对江江无比佩服,她的料理就没有踩雷的时候,出名的是每道料理都是惊艳和顶尖的存在,但是劝退的就是做的过程翻车无数,难度系数爆炸。
江秋意自己也尝了一个温热的曲奇,和放凉的是两种不同的口感和风味她都喜欢,尝过一个过了想吃曲奇的瘾后,江秋意早就在刚才就把需要研磨的花瓣磨好。
将研磨好的花瓣粉和蛋糕液混合,然后翻拌均匀接着把烤盘加水,江秋意把蛋糕液翻拌均匀后,加入了刚才放在冰箱里冷藏的蛋白液。
接着讲解道:“把各种材料混合后,就可以加入我们刚才打发好的蛋白,这里要注意做蛋糕绝对不能搅拌,一定要翻拌免得材料消泡,这样会直接导致蛋糕的形状起不来”
“手法一定要轻而且要往一个方向翻拌,第一遍加蛋白加三分之一,后面在全部加进去,一定要第一遍加蛋白的时候混合均匀后,在全部加进去,大家自己做的时候一定不要忘记,不然容易失败蛋糕蓬不起来的话就不好看了”
混合在一起的蛋糕液看起来颜色有些暗红过深,然后倒入烤蛋糕的模具,最后在震出气泡,其实最后能不能有好看的颜色,这一点江秋意真的不能保证,她把红曲粉这个材料换掉了,蛋糕出来了才知道最后的成品。
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