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    拿着镰刀在麦田里转来转去，根本没地方下手，完全不知道该从中间割还是从下面割，正犯难呢，就听身后传来了徐主任的声音。

    “怎么了？不会割啊？来，镰刀给我，我教你。”

    他如蒙大赦，赶紧把镰刀递给徐主任，就见徐主任接过镰刀，然后夹在自己胳肢窝，接着给手心呸的吐了一口唾沫，两手一搓，拿住了镰刀！

    然后蹲了个马步造型，偏了偏脑袋朝他喊。

    “瞧好了，左手自然下垂，用胳膊豁开麦子夹住，然后镰刀割下去……千万注意，双腿一定要分开，可别割到脚了。”

    “尽量把麦茬割低一点，不然到时候旋耕机不好耕地。”

    “割完后就放在地上，等完事了统一抱到那边堆起来。好了，你割一下试试！”

    徐主任说完，又把镰刀递给了宋忠，看着刚才被沾上唾沫的镰刀，宋忠是一万个不愿意啊。

    见宋忠割的动作姿势还不错，徐主任笑着给他加了个油，然后转身去弄前几天割的麦子了。

    麦子成熟之后，还有很麻烦的程序。

    如果有收割机，自然就很方便，直接收割掉，筛掉里面的枯枝败叶土疙瘩就可以进行晾晒了。

    太阳好的话，只需要晾晒一两天时间，麦子就会脱掉里面的水分，从而发干变硬，便于储存。

    自己吃的话，就收进粮仓，要卖的话，就等收粮食的二道贩子来，寻个好价卖掉。

    可如果没有收割机，或者因为地形地势等问题导致收割机进不去的，就只有靠人工割了。

    往上推十几年，北方很多地方还没机械化的时候，每年从五月份开始，到八月份结束，街道上到处都是外地赶过来割麦的，这种群体，如同山城棒棒军一样，也有一个响亮的称号，他们被称为麦客！！！

    棒棒军的标志就是棒棒和绳索，麦客的标志就是镰刀和草帽。

    蹲在路边，三五成群的扯着闲篇，等着需要雇人的老板们到来。老把式的麦客，可以一个人一天割掉三亩麦子！

    这些被割掉的麦子，因为要转到打谷场，路途远的话，害怕在搬运的时候把麦粒撒掉，所以一般的麦客都会用麦秆拧成结，以一抱粗细为单位捆扎起来，立在地里，这是为了防止麦子挨着地面受潮。

    再然后用架子车把捆扎结实的麦捆装好拉出来，统一送到打谷场进行下一步处理。
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